テトゥアンのレストラン

ダイニングガイド

テトゥアンの食は、独自のアンダルシアの遺産と地中海の立地を反映しています。洗練されたスイーツ、近くのマルティルから届く新鮮な白身魚、そして活気あるカフェが並ぶ広場が魅力です。北モロッコの洗練された食の都です。

テトゥアンは地中海とリフ山脈が出会う場所であり、その食はヒスパノ・モーレスクの遺産によって定義されています。この街はアンダルシアからの難民によって再建され、スイーツの洗練さや白身魚の普及にその名残を味わうことができます。メディナでは、卵とオリーブを使ったテトゥアン風タジンや、地元の蜂蜜を添えたヤギのチーズ(ジュベン)などのユニークな料理が見つかります。マルティルやカボ・ネグロの海岸に近いため、街のレストランは鯛のグリルや魚のフライの盛り合わせに長けています。カフェ文化も活気に満ちており、広場はミントティーや、南部よりもシロップが少なくアーモンドに焦点を当てた北部スタイルの菓子を楽しむ人々で賑わっています。