مطاعم في تطوان

دليل المطاعم

يعكس طعام تطوان إرثها الأندلسي الفريد وموقعها المتوسطي. توقع حلويات راقية، وسمكاً أبيض طازجاً من مرتيل القريبة، وساحات نابضة بالحياة تمتلئ بالمقاهي. إنها العاصمة الطهوية الراقية لشمال المغرب.

تطوان هي حيث يلتقي المتوسط بالريف، وطعامها محدد بإرثها الأندلسي المغربي. أعاد بناء المدينة لاجئون من الأندلس، وتتذوق ذلك في رقي حلوياتها وانتشار السمك الأبيض. في المدينة القديمة، ستجد أطباقاً فريدة مثل الطاجين التطواني بالبيض والزيتون، أو جبن الماعز (الجبن) المقدم مع العسل المحلي. لكونها قريبة من الساحل في مرتيل وكابو نيغرو، تبرع مطاعم المدينة في القرعون المشوي وصواني السمك المقلي. ثقافة المقاهي هنا حيوية، حيث تمتلئ الساحات بالناس المستنتعين بالشاي بالنعناع وحلويات الشمال التي تكون أقل دسامة وأكثر تركيزاً على اللوز من تلك الموجودة في الجنوب.