دليل المطاعم
مراكش هي المسرح الأكثر إثارة للمطبخ المغربي: تراسات على الأسطح فوق المدينة، وفناءات رياض مخفية، وموائد تقليدية تقدم الطاجين والبسطيلة على بُعد خطوات من الأسواق. معظم ما تريد تناوله يقع داخل الأسوار القديمة أو حولها مباشرة.
مراكش بلد الطاجين، لكن الطبق الذي يبقى في الذاكرة أطول هو غالباً البسطيلة: عجينة ورقة هشة مطبَّقة مع الحمام أو الدجاج واللوز والقرفة والسكر البودرة. اقتران الحلو والمالح ليس بدعة هنا؛ إنه أقدم تعبير عن مطبخ البلاط المغربي، ولا يزال يُقدَّم على الطريقة التقليدية في رياضات المدينة. الطنجية، قدر اللحم المطبوخ ببطء، المختوم بالورق والمتروك ليلة كاملة في فرن الحمام، هي الأصيلة الأخرى لمراكش. ستجدها في أكشاك الأكل قرب جامع الفنا أكثر مما تجدها في صالات الطعام الراقية. الطعام الشارعي يقوم على لحم الخروف المشوي، والمرقاز، وشوربة الحلزون (الببوش) المغروفة في صحون صغيرة عند العربات المكشوفة.
ما تتميز به مراكش
- سطح3
- جوهرة مخفية3
- تقليدي2
مختارات المطاعم الراقية
24 مطعم
Restaurants are ranked by Google review quality and social media signals. No restaurant pays for placement. How scoring works · Data sources · Report a problem