À propos de Morocco Table
Ce que c'est
Morocco Table est un guide de découverte de restaurants pour les voyageurs et résidents du Maroc. Il couvre restaurants, cafés, boulangeries et bars dans les principales villes du pays, classés selon une combinaison de données d'avis Google et de signaux des réseaux sociaux.
L'objectif est simple : vous aider à trouver des adresses qui méritent qu'on s'y arrête, sans naviguer entre annuaires payants et listes de guides papier dépassées. Chaque restaurant du site a gagné sa place grâce à des données publiques, jamais à de la promotion.
Qui est derrière
Morocco Table est un projet indépendant. Il n'est affilié à aucun groupe de restauration, office de tourisme, ni plateforme d'avis. Le site est tenu par une petite équipe intéressée par la culture culinaire marocaine et la découverte par les données.
Comment les restaurants sont classés
Chaque restaurant sur Morocco Table reçoit une note construite à partir d'un signal composite issu de données publiques. Aucun restaurant ne paie pour son placement ou son classement. La note combine trois couches :
Qualité des avis Google
Nous récupérons les notes, le volume et la fraîcheur des avis depuis Google Maps. Un restaurant noté 4,5 avec 2 000 avis récents envoie un signal différent d'un 4,8 avec 12 avis datés de trois ans. Le score pondère le volume, la récence et la cohérence, pas seulement le chiffre principal.
Signaux sociaux
Nous suivons les vues TikTok et l'engagement Instagram pour les restaurants ayant une présence publique sur les réseaux. Cette couche capte où les gens se rendent réellement en ce moment, ce qui change plus vite que les notes d'avis. Un endroit qui fait le buzz sur TikTok ce mois-ci à Marrakech ressort différemment d'un autre qui a culminé il y a deux ans.
Score de découverte
Le score final mélange qualité Google et engouement social en un seul chiffre (0–100). Plus le score est élevé, plus les signaux combinés sont forts. Vous pouvez voir le détail du score sur la page de classement.
TripAdvisor comme signal secondaire
Sur les pages de restaurants individuels, lorsque les données sont disponibles, nous affichons le classement voyageur TripAdvisor du moment — note, nombre d'avis, et rang dans la ville. Il s'agit d'un signal de support, jamais d'un score principal. Le classement voyageur capte la popularité auprès des visiteurs qui écrivent des avis, ce qui tend à favoriser les touristes anglophones et les adresses déjà très exposées. Un endroit aimé par les habitants mais discret sera sous-représenté sur TripAdvisor, peu importe la qualité de sa cuisine.
Pour cette raison, TripAdvisor n'écrase jamais le score Morocco Table. Si un mélange est activé à l'avenir, le signal externe est plafonné à 15 % du classement final et borné à ±5 points autour du score éditorial, afin de pouvoir nuancer sans dominer. Lisez le badge comme « voici ce qu'en pensent les voyageurs grand public » — un contexte utile, pas une autorité.
D'où viennent les données
Les données de restaurants sur Morocco Table sont collectées à partir de ces sources publiques :
- API Google Places — noms, adresses, coordonnées, notes, nombre d'avis, niveaux de prix, statut commercial, horaires d'ouverture, et photos.
- Instagram — nombre d'abonnés et volume de publications pour les restaurants ayant des profils publics.
- TikTok — vues sur les contenus tagués pour les restaurants ayant des profils découvrables.
Nous ne scrapons pas de données privées ni de contenu généré par les utilisateurs. Toutes les données proviennent d'APIs publiques ou de profils publics.
À quelle fréquence les données se mettent à jour
Les données d'avis Google sont rafraîchies périodiquement. Les signaux sociaux sont mis à jour de manière continue. L'horodatage « dernière mise à jour » sur chaque page de restaurant indique la dernière fois que ses signaux ont été vérifiés.
Certains restaurants peuvent afficher des données obsolètes si leurs profils sociaux ont changé ou si Google n'a pas rafraîchi leur fiche récemment. Si vous remarquez un problème, faites-le nous savoir.
Ce qui manque
Morocco Table ne couvre pas tous les restaurants du Maroc. La couverture est la plus forte à Marrakech, Casablanca, Rabat et Fès. Les villes plus petites et les zones rurales ont moins de fiches parce que moins de sources de données publiques existent pour ces régions.
Nous n'incluons pas les prix de menu, les liens de réservation, ni les options de livraison. Ces détails changent trop vite pour être maintenus de manière fiable à grande échelle.
Le site n'accepte pas de soumissions de restaurants ni de fiches payantes. Si un restaurant est absent, c'est généralement parce que les données Google ou sociales le concernant sont insuffisantes.
Politique éditoriale
Les classements sur Morocco Table sont algorithmiques. Aucun restaurant ne paie pour son placement, et aucun éditeur humain ne contourne la notation pour mettre en avant un établissement spécifique. Des descriptions rédigées à la main existent pour certains restaurants à forte visibilité, mais elles n'affectent pas le classement. Ce sont des résumés factuels, pas des avis.
Explorer le site
Commencez par une ville ou utilisez la recherche pour trouver quelque chose de spécifique :
- Marrakech — terrasses sur les toits, riads cachés, et tagine de la Médina
- Casablanca — fruits de mer atlantiques, bistros, et la scène bar du Maroc
- Fès — cuisine fassie dans des salles à manger de riads restaurés
- Classements — restaurants les mieux notés, en tendance, ou en hausse
- Fruits de mer — pêche côtière à Essaouira, Agadir et Tanger
- Rechercher — filtrer par ville, cuisine, ambiance ou prix