Restaurants à Casablanca

Guide gastronomique

La scène culinaire de Casablanca est cosmopolite : fruits de mer atlantiques sur la Corniche et à Aïn Diab, bistros modernes et forte culture café à Gauthier et Maarif. C'est la ville où les cuisines marocaines et internationales se rencontrent le plus directement.

Casablanca mange international, mais ses ancrages locaux sont le poisson atlantique et le grand café. Les sardines grillées entières au port, la dorade à la chermoula et les huîtres d'Oualidia apparaissent à toutes les fourchettes de prix. Le passé colonial français de la ville survit dans sa culture de brasserie : longs déjeuners, cartes des vins, et comptoirs de pâtisserie qui prennent les croissants au sérieux. Maarif est le quartier de la cuisine internationale décontractée ; la Corniche est où les restaurants de poisson font face à l'océan. Ce que Casablanca n'a pas en restauration traditionnelle de riad, elle le compense par l'étendue. Vous pouvez manger sénégalais, japonais, libanais et fassi à quelques rues d'écart.