L
Le Janaïm
4.7★50 avis
$Prix
TétouanAv. Le Caire
À propos de ce restaurant
Le Janaïm is a café table in Tétouan. Tétouan est le point de rencontre entre la Méditerranée et le Rif, et sa cuisine est définie par son héritage hispano-mauresque. It carries a 4.7 Google rating across 50 reviews. Prices sit at the budget end of the city.
Data from Google Maps. Scores are algorithmic, not paid placement. How we rank
Ce que vous mangerez à Le Janaïm
Le Janaïm fait partie du côté café et petit-déjeuner de la journée marocaine à Tétouan, qui suit son propre rythme distinct des cuisines du déjeuner et du dîner. Les plats ci-dessous sont la grammaire que vous verrez à la carte.
Le petit-déjeuner marocain est une catégorie à part. Le msemen — fines crêpes feuilletées au beurre cuites à la plancha — arrive avec la harcha (pain de semoule), les beghrir (crêpes en nid d'abeille noyées de miel et de beurre), le khobz avec l'amlou (pâte d'amandes à l'huile d'argan), de l'huile d'olive et un jus d'orange pressée. Une théière de thé à la menthe corsé, ou parfois un café au lait chaud (nous-nous), tient lieu d'ancre. C'est le petit-déjeuner de travail dans tout le pays, servi de 7 heures à midi dans les cafés et les maisons spécialisées.
La pâtisserie d'inflexion française tourne en parallèle. Croissants, pains au chocolat, millefeuilles, cannelés, macarons et tartes aux fruits sont la norme dans les pâtisseries haut de gamme de Casablanca, Rabat et Marrakech, souvent à un niveau qui tiendrait debout dans le centre de Paris. Les pâtisseries marocaines — kaab el ghazal (cornes de gazelle), briouates fourrées à la pâte d'amandes, chebakia trempée dans le miel — sont alignées à côté de la vitrine française. La plupart des vrais cafés vendent les deux et s'attendent à ce que vous commandiez un mélange.